Carta Salón
De la Huerta
Gazpacho o Salmorejo (temporada)
6,50€
Cardo o Borraja de Navarra
6,50€ - 10,90€
Tempura de verduras con salsa de soja
6,90€ - 11,50€
Alcachofas con foie fresco a la plancha
8,50€ - 14,90€
Parrillada de verduras de temporada
7,50€ - 13,90€
Pericos "Espárrago blanco de Navarra"
12,90€
Habitas con virutas de Ibérico y huevo escalfado
12,90€
Pimientos asados con ventresca de bonito
12,90€
Tomates de la huerta con anchoas del Cantábrico / Ventresta / Mozzarella
7,90€ - 12,90€
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
7,90€ - 12,50€
Ensalada Mixta
6,50€ - 11,50€
Para Picar
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
9,50€
Tortilla de bacalao
7,50€ - 11,90€
Croquetas (Jamón ibérico / Cocido /espinacas con roquefort / boletus)
1,40€/ud.
Provolone
9,50€
Ensaladilla Rusa
6,90€ - 10,50€
Huevos rotos con jamón ibérico y boletus
6,90€ - 12,50€
Setas empanadas con Ali Oli
6,50€ - 11,50€
Palitos de pollo con salsa de mostaza
6,90€ - 11,90€
Terrina de foie casero con mermelada de arándanos
8,90 - 15,90€
Lomos de sardina ahumados
3,50€/ud
Jamón ibérico de bellota
20,90€
Lomo ibérico de bellota
9,50€ - 17,90€
Queso curado extremeño
6,50€ - 12,50€
De la Abuela
Cocido Madrileño a los tres vuelcos
19,90€
Sopa de Cocido (temporada)
Caldo 4,50€ - 9,90€
Caracoles en salsa picante
Cazuela 7,50€ / Ración 13,50€
Callos a la Madrileña
Cazuela 7,50€ / Ración 12,50€
Albóndigas Casa Pello
Cazuela 7,50€ / Ración 12,50€
Rabo de toro estofado
Cazuela 7,50€ / Ración 12,50€
Ropa Vieja
Cazuela 7,50€ / Ración 12,50€
Manitas de cerdo guisadas
Cazuela 7,50€ / Ración 12,50€
De la Mar
Tartar de atún rojo "Blue fin"
9,90€ - 19,90€
Chipironcitos encebollados
8,50€ - 16,90€
Calamares frescos a la andaluza
7,50€ - 14,50€
Taco de Bacalao a la brasa
19,90€
Merluza de pincho con salteado de ajetes y boletus
19,90€
Pimientos rellenos de merluza y gambas
8,50€ - 14,50€
De la Brasa
Entrecotte de Buey
19,90€
Chuleta de Buey “2 pax”
1/2kg 24,50€ - 1/kg 44,50€
Solomillo de Buey
11,50€ - 21,90€
Escalope de ternera
8,00€ -14,00€
Hamburguesa de buey 225gr
12,50€